近幾年,我國國民經濟持續發展,居民消費水平不斷提高,休閑食品已成為國民日常食品消費中的重要組成部分,甚至成為大部分人的必需品。根據中國食品工業協會的統計數據,我國休閑食品行業年產值由2010年的4014億元增長至2017 年的9191億元,年均復合增長率超過 12.56%,且預計未來將繼續保持高速增長,由 2018年的10,297億元增長至2020年的12,984億元。
我國休閑食品市場已經形成過萬億元的規模,但與這個萬億級的規模相比,市場上尚未出現一個營收超過百億的品牌。廣州休閑食品策劃公司龍獅認為,休閑食品行業市場蛋糕巨大,尚未出現強壁壘的競爭品牌,新進品牌仍然大有可為。
經驗豐富的企業家都已明白,當前國內市場已經不是拼價格、拼產品、拼渠道、拼廣告的年代,拼來拼去只有死路一條。休閑食品行業的競爭已經由原來的產品競爭、價格競爭逐漸轉向品牌競爭,唯有通過樹立品牌效應,真正打動消費者,方是真正的明智之舉。
首先是產品的創新,我們的產品與市場上的產品有什么區別?我們的優勢是什么?產品創新既包括口味創新,食材創新,甚至還包括功食用方法創新,能創新等等。任何時候,更具吸引力的產品始終都是熱銷的大前提。因此對于休閑食品品牌策劃來說,在產品上發力是一切營銷工作的基礎。
其次是定位的創新,結合自身產品特性以及市場競爭現狀,開辟出一塊全新的市場,規避強大的競爭對手,在全新的領域成為該領域的第一品牌。例如,在三只松鼠之前,大部分消費者都不知道堅果是有品牌的,三只松鼠開辟了堅果領域品牌,并成為了該領域的第一品牌,在三五年時間里迅速成長,目前年營收已超過60億元。
最后是營銷的創新,在信息爆炸的年代,受眾的注意力已被極度的分散,如何才能獲得消費者的更多關注,休閑零售品牌還需要在營銷創新上多下苦功。傳統媒體的流量正迅速被移動社交媒體所取代,微信、微博、今日頭條、抖音等新媒體強勢興起,不單在受眾數量上,互聯網新媒體在精準營銷方面,也是令傳統營銷望塵莫及的。媒體形式在變化,傳播模式也隨之而變化,龍獅營銷策劃建議休閑食品品牌,重視營銷創新,重視品牌創新,重視新媒體傳播。
隨著人們生活水平的提高,休閑食品將逐漸成為更多年輕消費者每天的必需品,過往以溫飽為目的的休閑食品消費格局,逐漸向享受型、樂趣型、時尚型,甚至是功能型的方向在轉變。萬億級的休閑食品行業規模,巨大的市場機遇不斷催生大量的新品牌,休閑食品品牌策劃必須注意揚長避短,,差別化定位,通過持續的產品創新以及營銷創新,實現自我品牌價值的不斷提升,打造真正能經受市場考驗的休閑食品品牌。
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